Ingredients for preparing Sambar Powder

1. Coriander Seeds (Malli)  –  2  cups
2. Red Gram (Thuvaram Parippu)  –  ½ cup
3. Split bengal gram  –  ¼  cup
4. Fenugreek Seeds(Uluva) –  2  tbsp
5. Mustard Seeds  –  2 tbsp
6. Cumin Seeds  –  1 tbsp
7. Dry Red Chillies  –  ¼ cup
8. Peppercorns – 2 tbsp
9. Curry Leaves  –  2  stalks
10. Turmeric Powder  –  1½  tbsp

Steps for preparing Sambar Powder

1. Wash and wipe the curry leaves dry.
2. Roast all the ingredients in a pan for 2 minutes.
3. Grind all the ingredients into a fine powder.

Share This Article